2014年湖南省新化县餐饮服务食品安全管理人员培训试题

2015年餐饮服务食品安全知识培训试题
一、判断题：(对的打“√”，错的打“×”，每题4分)
1.食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。( )
2. 食品检验实行食品监督机构与检验人负责制。( )
3. 食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，记录保存超过保质期的食品。( )
4. 食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当